Кулинариссимо

Поиск рецептов

Паста "Карбонара"

Паста "Карбонара". Что может быть более классической итальянской пасты? Самая распространенная паста. Изначально в классическом рецепте не было сливок, было только яйцо, так как в то время просто не было холодильников а сливки довольно скоропортящийся продукт.
Время приготовленияВремя приготовления Не более 30 минут
Количество порцийКоличество порций 4 порции
Сложность приготовленияСложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Спагетти
250 грамм
Бекон
100 грамм
Яйцо куриное
2 штуки
Сливки 30%-ные
100 миллилитров
Тертый сыр пармезан
по вкусу
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Бекон необходимо нарезать на небольшие полосочки, а затем обжарить его на сковороде до золотистого цвета. Для любителей поострей можно приправить черным молотым перцем.

Шаг 2

Отварить спагетти в слегка подсоленой воде по инструкции на упаковке.

Шаг 3

Берем 2 яйца. Отделить белок от желтка, в нашем случае понадобятся только желтки. Взбиваем желток со сливками до получения однородной массы.

Шаг 4

Перемешиваем бекон, со спагетти и вливаем полученный яично-сливочный соус и быстро перемешиваем. К столу подавать с тертым сыром пармезан и зеленью на ваш вкус. приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Иван Козлов
Рецептов
30
Подписчиков
2

Комментарии

Похожие рецепты

Паста в томатном соусе с базиликом
5
Паста в томатном соусе с базиликом

Вкусное и быстрое блюдо с классической пастой пенне и томатным соусом. Отличный вариант быстрого ужина…

Паста с тыквой и сыром
2
Паста с тыквой и сыром

Нежное и вкусное блюдо которое отлично подойдет для семейного ужина.

Лимонная паста с кабачком и каперсами
0
Лимонная паста с кабачком и каперсами

Ароматная паста лингвини с лимонным соусом! Особый вкус придают кабачки и каперсы, а рикотта и…

Паста с креветками и шпинатом
0
Паста с креветками и шпинатом

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Готовые макароны переложите в кастрюлю.

Паста с грибами и сыром
7
Паста с грибами и сыром

Классические спагетти со сливочным соусом и грибами. Быстрый и вкусный ужин на каждый день!

Паста с тунцом
3
Паста с тунцом

Не обычный вариант пасты в томатном соусе с консервированным тунцом, отличный вариант блюда для ужина…