Кулинариссимо

Поиск рецептов

Кабачки по-итальянски фаршированные рикоттой

Запеченные кабачки со вкусом Италии! Идеальное сочетание овощной свежести и насыщенной нежности сыра рикотта. Может быть и закуской, и основным блюдом.
Время приготовленияВремя приготовления от 30 до 60 минут
Количество порцийКоличество порций 3 порции
Сложность приготовленияСложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Кабачки
3 штуки
Лук-порей
1 стебель
Чеснок
3 зубчика
Помидоры
3 штуки
Петрушка
1 пучок
Яйцо куриное
2 штуки
Сыр рикотта
150 грамм

Приготовление

Кабачки разрезать вдоль, внутреннюю мягкую часть выскрести ложкой. Половинка кабачка станет формой для начинки и, собственно, частью блюда. Мягкую часть размять, разместить на сковороде, полить оливковым маслом и перемешать. Добавить порезанные крупными кусочками помидоры, лук порей, измельченные дольки чеснока. Руками мелко порвать петрушку, отправить в смесь. Добавить сыр рикотта. Тушить 10-15 минут на среднем огне. В конце добавить взбитые яйца, снять с огня, фаршировать смесью половинки кабачков. Запекать в духовке до легкой золотистой корочки.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Гречаники
3
Гречаники

Если у вас осталась отварная гречка от ужина. Приготовьте к завтраку гречаники. Это национальное украинское…

Чечевичный суп
5
Чечевичный суп

На улице похолодало, деревья пока еще красивые, надо внести красок осени на стол, пускай это…

Котлеты морковные
0
Котлеты морковные

Это самый простой способ приготовления морковных котлет. Чаще всего их делают из свежей тертой моркови,…

Картошка в сметанном соусе с карри
4
Картошка в сметанном соусе с карри

Навеяло воспоминаниями о бабушкиной картошечке в сметане из печки, так захотелось. Этот рецепт конечно не…

Картофельно-капустная запеканка
3
Картофельно-капустная запеканка

Вкусную и простую в приготовлении овощную запеканку можно подать в качестве гарнира к птице, либо…

Гратен из цветной капусты и брокколи
7
Гратен из цветной капусты и брокколи

Сочетание чуть хрустящих соцветий цветной и брюссельской капусты с сыром просто незабываемо! Сытное вегетарианское блюдо…