Кулинариссимо

Поиск рецептов

Капустные котлеты с грибами

Еще одно вегетарианское блюдо-капустные котлеты с грибами. Что бы капуста не так специфически пахла, тушите ее с молоком. В готовый фарш можно добавит отварной рис или картофель, как связующий ингредиент.
Время приготовленияВремя приготовления от 30 до 60 минут
Количество порцийКоличество порций 3 порции
Сложность приготовленияСложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Белокочанная капуста
300 грамм
Шампиньоны
150 грамм
Лук репчатый
1 штука
Масло растительное
4 столовые ложки
Крупа манная
3 столовые ложки
Специи
по вкусу
Сметана 30%-ная
100 грамм
Чеснок
1 зубчик
Укроп
1 пучок

Приготовление

Шаг 1

Листья капусты нашинковать мелким кубиком. Берем посуду с толстым дном (казан или тушилку). Перекладываем туда порубленную капусту, добавляем 100 мл молока и готовим до мягкости.

Шаг 2

Грибы и лук измельчаем. Обжариваем сначала лук, к нему добавляем грибы и тушим до готовности.

Шаг 3

В потушенную капусту добавляем манку и варим еще минут пять на маленьком огне помешивая, до загустения. Остужаем. Соединяем капусту и грибы с луком. Добавляем в массу яйцо, соль, специи и оставляем в холоде что бы масса стала более густой.

Шаг 4

Котлетки лепим руками и жарим на растительном масле.

Шаг 5

Соус из сметаны готовим с зеленью и чесноком.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Пряная фасоль
1
Пряная фасоль

Одно из самых популярных угощений в Абхазии это ни что иное как фасоль, да да,…

Овощное рагу в хлебе
1
Овощное рагу в хлебе

Аромат свежего ржаного хлеба и запеченные овощи! И хлеб служит прекрасной тарелкой, в которой рагу…

Гратен из цветной капусты и брокколи
7
Гратен из цветной капусты и брокколи

Сочетание чуть хрустящих соцветий цветной и брюссельской капусты с сыром просто незабываемо! Сытное вегетарианское блюдо…

Запеченная цветная капуста по-английски
3
Запеченная цветная капуста по-английски

Разогрейте духовку до 200 градусов. Обрежьте соцветия цветной капусты и поломайте ее на небольшие…

Цветная капуста в сырном соусе
4
Цветная капуста в сырном соусе

Аппетитное блюдо, перед которым сложно устоять! Цветная капуста запекается в сырной стружке, которая расплавившись, становится…

Овощная паэлья
3
Овощная паэлья

Испанское блюдо, которое, несмотря на кажущуюся легкость, хорошо насыщает и утоляет голод. Особенно хорошо подходит…