Кулинариссимо

Поиск рецептов

Ёжики в томатном соусе

Ёжики это не забываемое блюдо с самого детства, как же все любили их еще с детского сада! Само блюдо довольно простое и быстрое в приготовлении, с ним вполне справиться даже начинающие кулинары!
Время приготовленияВремя приготовления от 30 до 60 минут
Количество порцийКоличество порций 8 порций
Сложность приготовленияСложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Для самих ёжиков
Мясной фарш
500 грамм
Лук репчатый
1 штука
Яйцо куриное
1 штука
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
3 столовые ложки
Для соуса
Морковь
1 штука
Томатная паста
2 столовые ложки
Томатный сок
150 миллилитров
Сметана 25%-ная
150 миллилитров
Мука пшеничная
2 столовые ложки
Вода
150 миллилитров

Приготовление

Шаг 1

Режем мелко репчатый лук и обжариваем его на масле в сковороде на сильном огне до золотистого цвета.

Шаг 2

Замешиваем фарш в большой миске, добавляем в него лук, сырой рис, вбиваем куриное яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошенько замешиваем.

Шаг 3

Теперь займемся соусом. Натираем морковь на крупной терке и обжариваем ее около 2-3 минут на сковороде. Добавляем все ингредиенты для соуса и хорошенько перемешиваем.

Шаг 4

Формируем круглые шарики "ёжики" из фарша, не большие, 5-6 см в диаметре. Выкладываем их в сотейник, добавив немного растительного масла. Обжариваем со всех сторон, чтоб фарш "схватился", делаем огонь на средний и заливаем все соусом. Оставляем тушиться под крышкой в течении 30-40 минут. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Анастасия Гончарова
Рецептов
27
Подписчиков
1

Комментарии

Похожие рецепты

Свинина в пиве с соусом барбекю
2
Свинина в пиве с соусом барбекю

Свинина, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и мягкой. Готовится она долго, но ее…

Пельмени
2
Пельмени "По-домашнему"

Готовим тесто: яйцо, соль и масло взбиваем при помощи венчика или другими кухонными приборами. Затем…

Эскалоп по-швейцарски
1
Эскалоп по-швейцарски

Простое, но при этом изысканно приготовленное блюдо! Немного твердого сыра, белого хлеба и аппетитный ужин…

Говядина в красном вине
3
Говядина в красном вине

Оригинальный способ приготовить говядину есть! Ее можно зажарить на гриле в необычном соусе на основе…

Куриные рулетики с сыром в беконе
2
Куриные рулетики с сыром в беконе

Вкусные и сочные куриные рулетики из куриного филе, обернутые ароматным беконом. А внутри расплавленный сыр,…

Рагу в мультиварке из говядины
5
Рагу в мультиварке из говядины

Вкусное и нежное рагу из говядины в винно-томатном соусе приготовленное в мультиварке, очень вкусное блюдо…