Кулинариссимо

Поиск рецептов

Курица, тушенная в белом вине с грибами

Время приготовленияВремя приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порцийКоличество порций 6 порций
Сложность приготовленияСложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Куриные бедра
6 штук
Бекон
100 грамм
Луковица
1 штука
Стебель сельдерея
1 штука
Мука пшеничная
1 столовая ложка
Белое сухое вино
250 миллилитров
Веточки тимьяна
3 штуки
Чеснок
2 зубчика
Шампиньоны
300 грамм
Сливки 20%-ные
150 миллилитров
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и обжариваем куриные бедра на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны (до появления золотистой корочки).

Шаг 2

Затем обжаренное мясо переносим в кастрюлю (можно использовать специальный горшок для тушения). В это время убавляем огонь до среднего и убираем весь жир со сковороды.

Шаг 3

Далее в эту сковородку кладем бекон (заранее мелко нарезать). Обжариваем его, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут.

Шаг 4

Лук и сельдерей также мелко нарезаем и добавляем в сковородку, жарим еще 2-3 минуты. После чего добавляем муку и продолжаем готовить еще минуту. Туда же добавляем вино и доводим до кипения.

Шаг 5

Всю получившуюся смесь переливаем в кастрюлю с куриными бедрами, добавляем тимьян и чеснок (заранее измельчить). Добавляем воду (столько, чтобы она не покрывала все содержимое кастрюли).

Шаг 6

Добавляем соль, на сильном огне доводим наше блюдо до кипения, после чего делаем огонь на минимум и продолжаем тушить еще 20-25 минут. Затем кладем нарезанные шампиньоны. Готовим в течение 10-15 минут.

Шаг 7

Следующим шагом добавляем в кастрюлю сливки и тушим 5-7 минут. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Мясо с овощами в мультиварке
0
Мясо с овощами в мультиварке

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем на полукольца, и еще пополам. Сладкий перец освобождаем от…

Мясо по-французски
10
Мясо по-французски

Самый просто способ приготовить "Мясо по-французски". Мясо получается очень нежно благодаря репчатому луку.

Котлеты с тыквой
0
Котлеты с тыквой

Овощи не слишком любимы детьми, а полезной тыквой вообще сложно накормить любимое чадо. Выход есть-…

Жареная печень с горчицей
7
Жареная печень с горчицей

Моем печень, слегка просушить бумажными полотенцами. Нарезаем печень ломтиками (как картошка фри). Смешать муку, соль…

Фрикадельки из индейки
1
Фрикадельки из индейки

Просто рецепт фрикаделек из очень полезного по своим свойствам мяса индейки, в томатном соусе и…

Куриные ножки с соусом и гречкой
5
Куриные ножки с соусом и гречкой

Гречка является одним из немногих блюд, которые сочетается по вкусу почти со всеми продуктами. Будь…