Кулинариссимо
Поиск рецептов

Паштет из куриной печени

Настоящий французский деликатес, раньше во Франции его называли "Конфи". Традиционно его готовили не из куриной а из гусиной печени, но в современной кулинарии обычно его делают все же из куриной печени. Паштет из куриной печени является еще и диетическим блюдом, так же богат железом, медью и другими полезными веществами. Паштет можете использовать для приготовления тарталеток, фаршировать различные овощи или просто для бутербродов.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Куриная печень
500 грамм
Яйцо куриное
3 штуки
Морковь
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
2 столовые ложки
Орех мускатный
1/2 чайной ложки
Грецкий орех
30 грамм

Приготовление

Шаг 1

Для начала приготовим куриную печень, обжарив ее на сковороде, посолив и поперчив. Сварим куриные яйца, остудим и очистим.

Шаг 2

Далее обжарим репчатый лук (порезав его мелкими кубиками) и тертую морковь на растительном масле, до золотистого цвета. Добавим в куриную печень.

Шаг 3

Далее в блендере, в небольшой чаше измельчаем грецкий орех, потом добавляем яйца и еще раз измельчаем. Выкладываем смесь в куриную печень.

Шаг 4

Далее добавим специи, оливковое масло, тщательно измельчаем все в блендере, пока не получиться однородная масса, регулируем соль и перец по вкусу. Выкладываем все в подходящую банку и убираем в холодильник для охлаждения.

Автор рецепта
Автор рецепта Слава Сенькин
Рецептов
5
Подписчиков
1

Комментарии

Похожие рецепты

Кесадилья с курицей и беконом
0
Кесадилья с курицей и беконом

Быстрая и вкусная мексиканская закуска. Отличная идея для вечеринок!

Домашний сыр
4
Домашний сыр "Филадельфия"

Легкий рецепт приготовления сыра "Филадельфия" в домашних условиях.

Сырно-куриные крокеты
8
Сырно-куриные крокеты

Замечательная мясная закуска, готовится быстро, если у вас осталось отварное куриное мясо. Лучше конечно использовать…

Фаршированные блины «Улитики» с плавленным сыром
4
Фаршированные блины «Улитики» с плавленным сыром

Красивое блюдо и достойная закуска для праздничного стола. Каждый гость может брать "улиточку" и разрезать…

Помидоры по-корейски
2
Помидоры по-корейски

Острая и аппетитная закуска по-корейски! Отличный вариант разнообразить праздничный стол, да и просто добавить к…

Картофельные шарики
14
Картофельные шарики

Вкусные хрустящие шарики, приготовленные из картофельного пюре. Отлично подойдут и в качестве закуски к пенным…