Кулинариссимо

Поиск рецептов

Домашнее кофейное мороженое

Приготовить кофейное мороженое в домашних условиях очень просто, время на подготовку требуется крайне мало, всего лишь 10 минут, однако для этого рецепта потребуется специальная мороженица.
Время приготовленияВремя приготовления Не более 30 минут
Количество порцийКоличество порций 8 порций
Сложность приготовленияСложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Молоко
750 миллилитров
Кофе
50 грамм
Сахар
300 грамм
Желток яичный
8 штук

Приготовление

Шаг 1

Вскипятите молоко и заварите в нем кофе, закрыв крышку. Перемешайте в миске сахар с желтками, чтобы смесь побелела и начала прилипать к венчику.

Шаг 2

Осторожно влейте в желтки кофе. Перемешайте, затем вновь перелейте все в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь.

Шаг 3

Постоянно перемешивайте. Нагревайте очень медленно, не давая закипеть, и как только смесь загустеет, превратившись в довольно жидкий крем, сразу же снимите с огня и перелейте в другую посуду, пропустив через мелкое сито. Перемешайте, чтобы быстрее остыло.

Шаг 4

Вылейте смесь в мороженицу и дальше действуйте, как рекомендовано инструкцией к мороженице.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Домашнее мороженое
3
Домашнее мороженое "Семифредо"

Итальянское мороженое "Семифредо" с фундуком делается достаточно просто, а на вкус практически не отличается от…

Мороженое с киви
1
Мороженое с киви

Освежающее мороженое из полезных ингредиентов? Такое возможно! Сок и мякоть киви добавят вкусу легкую тропическую…

Детское мороженое
4
Детское мороженое

Очень вкусное и полезное, которое родители легко могут сделать своим детишкам. Впрочем, скорее всего вкус…

Домашнее мороженое из ревеня и клубники
0
Домашнее мороженое из ревеня и клубники

Домашнее мороженое из натуральных ингредиентов со свежим необычным вкусом и приятным послевкусием. Готовить его несложно…

Мороженое с коньячным соусом
0
Мороженое с коньячным соусом

Идеальный коньячный десертный соус для мороженого для тех, кому хочется ощутить специфический вкус коньяка, при…

Шоколадно-банановое мороженое
4
Шоколадно-банановое мороженое

Шоколадное мороженое можно сделать дома! Сливочный вкус дополняют банан и какао. Такое лакомство оценят и…