Хотите стать автором "Кулинариссимо"?
Кулинариссимо

Поиск рецептов

Чурос

Чурос или Чуррос - печенье на основе заварного теста, очень хорошо сочетается с различными соусами. Оно не слишком сладкое, корица придает этому печенью пикантный вкус. Родиной этой выпечки считается Испания. Обычно чуррос подают на завтрак с горячим шоколадом или к кофе с молоком. Изначально данную выпечку делали круглую в сечении, но позже появилось специальное оборудование, которое позволило изменить это. Теперь самое распространенное сечение для чуррос - звезда.
Время приготовленияВремя приготовления от 30 до 60 минут
Количество порцийКоличество порций 10 порций
Сложность приготовленияСложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Яйцо куриное
3 штуки
Вода
250 миллилитров
Мука пшеничная
150 грамм
Масло сливочное
110 грамм
Сахар
60 грамм
Корица
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Растопить масло в воде на небольшом огне постоянно мешая для однородности

Шаг 2

Постепенно, не переставая помешивать, подсыпать муку, тесто должно быть гладким

Шаг 3

Убрать тесто с огня и слегка охладить, в течении нескольких минут, оно не должно быть горячим.

Шаг 4

Ввести в тесто яйца по одному, мешайте очень интенсивно, все поначалу будет расслаиваться, не раслабляйтесь мешайте, вводите по одному

Шаг 5

Добавить в тесто сахар, вымесить и затем переложить его в кондитерский мешок

Шаг 6

застелить противень пергаментом, отсадить полоски длинные из теста, можно загибать их в виде подковы

Шаг 7

Разогреть духовку до двухсот градусов и выпекать полоски десять - пятнадцать минут до золотистого цвета

Шаг 8

Пока выпекается чуррос, подготовить смесь сахара и корицы или любых других специй

Шаг 9

Готовое печенье обвалять в коричной смеси или специях. Подать с соусами, джемами, вареньем

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Видеорецепт как приготовить Чуррос

Комментарии

Похожие рецепты

Бельгийское печенье с корицей
7
Бельгийское печенье с корицей

Хрустящее ароматное печенье родом из Бельгии! Именно пряности делают этот десерт незабываемым лакомством.

Торт с йогуртом и мандаринами
2
Торт с йогуртом и мандаринами

Мандарины полезны сами по себе, а их вкус нравится каждому.Десерты из них напоминают нам зимнюю…

Ржаные булочки с кунжутом и семечками
0
Ржаные булочки с кунжутом и семечками

Очень старый и провереный рецепт, адаптированый к современным способам приготовления, а именно для хлебопечки. В…

Медово-имбирный мусс
0
Медово-имбирный мусс

Утонченный десерт с берегов Англии! Цветочный аромат меда в сочетании с терпкостью имбиря и сладкого…

Красные блинчики
7
Красные блинчики

Необычные блинчики со свеклой! Заменить овощной аромат свеклы на десертный поможет щепотка ванили. Очень полезный…

Лимонный манник
10
Лимонный манник

Непривычная вариация классического манника: попробуйте приготовить лимонный десерт! Вы удивитесь, какой свежий и необычный вкус…