Кулинариссимо

Поиск рецептов

Царский пасхальный кулич

Время приготовленияВремя приготовления более 2-х часов
Количество порцийКоличество порций 4 порции
Сложность приготовленияСложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Мука пшеничная
1 килограмм
Сухие дрожжи
22 граммов
Молоко
1 1/2 стакана
Сахар ванильный
4 столовые ложки
Желток яичный
10 штук
Сахар
200 грамм
Соль
по вкусу
Масло сливочное
200 грамм
Коньяк
2 столовые ложки
Орех мускатный молотый
1/2 чайной ложки
Кардамон молотый
1/2 чайной ложки
Лимонная цедра
3 чайные ложки
Изюм
100 грамм
Цукаты
2 столовые ложки
Яичный белок
3 штуки

Приготовление

Шаг 1

Смешиваем 400 грамм муки, дрожжи, ванильный сахар и молоко. Затем оставляем эту смесь в сухом теплом месте на 1,5 часа.

Шаг 2

Желтки смешиваем с сахаром и солью по вкусу и сильно взбиваем до белого оттенка. Добавляем масло (следует заранее растопить) и 2 столовых ложки коньяка, все перемешиваем. Соединяем нашу смесь с мучной. Затем добавляем оставшуюся муку, специи, цедру и ставим в теплое место еще на час.

Шаг 3

Обваливаем цукат и изюм в муке и добавляем в наше готовое тесто. В отдельной миске взбиваем белки и также добавляем их в тесто. После чего перекладываем наше тесто в форму для выпекания и оставляем на полчаса настояться и подняться.

Шаг 4

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем наш кулич в течение 40-45 минут, после чего убавляем температуру до 160 градусов и печем еще 30-35 минут до готовности (в зависимости от размера куличей). Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Австралийский чизкейк
2
Австралийский чизкейк

Нежный творожный чизкейк, который достаточно долго готовится, но полностью оправдывает это. Тающий во рту, фруктово-шоколадный…

Заварная пасха с цукатами
2
Заварная пасха с цукатами

Творожная пасха к празднику! Это блюдо не выпекается, но отставивается до нужной кондиции в течение…

Ананасовый пирог в мультиварке
3
Ананасовый пирог в мультиварке

Простой рецепт вкусного сочного пирога. Этот рецепт придется по душе всем любителям мультиварок.

Апельсины в карамели
3
Апельсины в карамели

Эти маленькие солнышки создадут в доме прекрасную погоду! Поделитесь теплом и радостью беззаботного лета, приготовив…

Творожное суфле
3
Творожное суфле

Воздушное и лёгкое блюдо излюбленное многими детьми. Готовится творожное суфле из самого обычного творога, можно…

Французские макарони с белым шоколадом
0
Французские макарони с белым шоколадом

Французике макарони - это тонкое печенье с хрустящей корочкой в виде сэндвича с начинкой.