Кулинариссимо

Поиск рецептов

Блинчики Сюзетт в апельсиновом сиропе

Французский рецепт блинчиков, окутанный легендами прошлого века! Нежнейшие и легкие, их подают утопающими в особом апельсиновом сиропе.
Время приготовленияВремя приготовления от 30 до 60 минут
Количество порцийКоличество порций 6 порций
Сложность приготовленияСложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Мука пшеничная
200 грамм
Сливки
300 грамм
Яйцо куриное
6 штук
Сахар ванильный
60 грамм
Масло сливочное
70 грамм
Соль
по вкусу
Сок апельсиновый
150 грамм
Сахар
100 грамм
Ликер апельсиновый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Муку нужно просеять, яйца разбить в миску и добавлять муку постепенно, оценивая консистенцию. Необходимо, чтобы тесто было не слишком плотным, но и не жидким. Немного посолить. Добавьте сливки. Чтобы в тесте не оказалось не растворенных комочков, его можно процедить через сито.

Шаг 2

Блинчики можно выпекать на сковороде среднего диаметра, наливая по пол поварешки на середину, держа сковороду в руках и поворачивая ее по кругу, тем распределяя тесто.

Шаг 3

Теперь делаем соус. На горячую сковороде кладем 100 грамм сахара, ждем пока он растает и начнет темнеть. Заранее выжимаем сок из свежих апельсинов, вливаем его в сахар. Помешиваем, даем постепенно густеть, выпаривая.

Шаг 4

Теперь добавляем сливочное масло, постепенно перемешиваем, оно должно полностью растаять. Можно добавить ложечку апельсинового ликера. Снимаем с огня. Переливаем в соусник.

Шаг 5

Блинчики складываем вчетверо, выкладываем на тарелки и обильно поливаем апельсиновым соусом. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Сметанные коржики
6
Сметанные коржики

Эта выпечка очень нежная на вкус, с легкой хрустящей корочкой! Идеальное лакомство для угощения с…

Простые американские панкейки
8
Простые американские панкейки

Если вы не любите "жирные" блины и блинчики с маслом, то этот рецепт точно для…

Английский пирог с петрушкой
1
Английский пирог с петрушкой

Такой пирог хорош и как закуска к обеду, и как лакомство к чаю! Готовится просто…

Торт
0
Торт "Вкусняшка"

Торт "Вкусняшка" понравится всем вашим родным и близким, ведь бисквит у него пышный и нежный.…

Печеные яблоки по-венски
2
Печеные яблоки по-венски

Фруктовый десерт с цельными яблоками! Восхитительная начинка из малинового варенья и орешков делает лакомство похожим…

Хрустящие корзиночки
0
Хрустящие корзиночки

Красивые пирожные из теста фило! Немного сыра рикотта, взбитых сливок и ягод для украшения. Этот…