Кулинариссимо

Поиск рецептов

Сырный суп с брокколи

Есть масса вариантов как приготовить подобный суп. Вы можете добавить любые другие овощи на ваш вкус. Вы можете добавить остроты и добавить измельченный чеснок, или добавить мускатного ореха. Украсить суп при подаче можно посыпав мелко нарезанным зеленым луком или любой другой зеленью.
Время приготовленияВремя приготовления от 30 до 60 минут
Количество порцийКоличество порций 6 порций
Сложность приготовленияСложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Куриный бульон
2 стакана
Капуста брокколи
200 грамм
Морковь
1 штука
Стебель сельдерея
1 штука
Сыр чедер
2 стакана
Мука пшеничная
2 столовые ложки
Молоко
2 стакана
Лук репчатый
1/2 головки
Масло растительное
1 столовая ложка
Масло растительное
50 грамм

Приготовление

Шаг 1

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 2

Растопите сливочное масло, добавьте в него муку, перемешайте в большой кастрюле. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем пока мука полностью не раствориться. При необходимости можно добавить пару ложек молока, если мука начнет пригорать.

Шаг 3

Постепенно вылейте молоко в смесь муки, постоянно помешивая. Добавляем куриный бульон, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около 20 минут, пока бульон не загустеет.

Шаг 4

Нарезаем мелко брокколи и стебель сельдерея. Морковь нарезаем соломкой. Высыпаем овощи в бульон и добавляем обжаренный лук. Варим пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5

Натереть сыр чеддер в получившийся суп и помешивая варим на медленном огне пока сыр полностью не расплавиться. Добавляем соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
191
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп
11
Сырный суп

Сытный сырный супчик на основе куриного бульона с рисом. Разбавьте однообразие в обедах и приготовьте…

Уха из сибаса
3
Уха из сибаса

Сначала очищаем и нарезаем овощи. Корень сельдерея следует порезать на 8 частей, морковь и стебель…

Сырный крем суп с брокколи
0
Сырный крем суп с брокколи

Это - замечательный, очень вкусный суп. Чтобы сделать этот суп более необычным, добавьте, 200 грамм…

Ирландский сливочный суп с геркулесом
1
Ирландский сливочный суп с геркулесом

Сливочный суп с луком-порей и геркулесом! Из овсянки в Ирландии варят даже суп, потому что…

Зеленые щи или щавелевый суп
3
Зеленые щи или щавелевый суп

Классический рецепт зеленый щей, или как его еще часто называют "Щавелевый суп". Этому простому рецепту…

Суп-пюре из кабачков
3
Суп-пюре из кабачков

Быстрый и вкусный суп-пюре из кабачков. Сливочный вкус и хрустящие гренки отлично дополнят вкус куриного…