Кулинариссимо

Поиск рецептов

Луковый суп с сыром

Это блюдо особенно ценится, если его подают ранним утром, после долгого застолья. Лучше, если вы будете сами тереть сыр грюйер, так сыр получается вкуснее.
Время приготовленияВремя приготовления от 30 до 60 минут
Количество порцийКоличество порций 4 порции
Сложность приготовленияСложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Сыр грюйер
100 грамм
Лук репчатый
400 грамм
Масло сливочное
100 грамм
Мука пшеничная
2 столовые ложки
Белый хлеб
200 грамм
Панировочные сухари
50 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Бульон
1 500 миллилитров

Приготовление

Шаг 1

Очистите и мелко нарежьте лук. Положите сливочное масло в кастрюлю и обжарьте в нем лук.

Шаг 2

Когда лук сделается золотистым, добавьте две ст. ложки муки, перемешайте деревянной ложкой.

Шаг 3

После того как смесь станет золотистой, добавьте шесть половников горячего бульона, а если у вас нет бульона, то кипящую подсоленную воду.

Шаг 4

Варите на среднем огне примерно 15 минут. В течение этого времени обжарьте нарезанный небольшими кубиками хлеб.

Шаг 5

В огнеупорную супницу положите хлеб слоями, чередуя слой хлеба со слоем тертого сыра и несколькими кусочками сливочного масла. Сверху посыпьте все перцем, но немного.

Шаг 6

Влейте горячий бульон и закройте крышкой на несколько минут. Сверху засыпьте суп панировочными сухарями, добавьте еще немного тертого сыра грюйер и поставьте в духовку с открытой крышкой примерно на 20 минут.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Суп из чавычи с томатом
0
Суп из чавычи с томатом

Чавыча довольная интересная рыба, насыщенная полезными свойствами и жирами. Интересна она тем что является пресноводной,…

Новозеландский суп-пюре со шпинатом
1
Новозеландский суп-пюре со шпинатом

Сочный овощной суп из шпината легко приготовить! Шпинат богат кальцием, железом и йодом, а в…

Щи из свежей капусты
8
Щи из свежей капусты

Просто рецепт вкусный щей из свежей капусты, быстро, просто и не дорого!

Молочный суп с грецкими орехами
0
Молочный суп с грецкими орехами

Легкий болгарский суп на молоке! Но он еще и калорийный - в нем есть грецкие…

Тыквенный суп
0
Тыквенный суп

На 6 персон необходимо взять небольшую тыкву, массой около 2 кг.

Харчо с топленым маслом и пряностями
3
Харчо с топленым маслом и пряностями

Суп-харчо - гордость грузинской национальной кухни. Название супа переводится как "суп из говядины". Существует множество…