Кулинариссимо

Поиск рецептов

Гратен из цветной капусты и брокколи

Сочетание чуть хрустящих соцветий цветной и брюссельской капусты с сыром просто незабываемо! Сытное вегетарианское блюдо с ароматом мускатного ореха и тимьяна!
Время приготовленияВремя приготовления от 30 до 60 минут
Количество порцийКоличество порций 4 порции
Сложность приготовленияСложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Капуста брокколи
300 грамм
Цветная капуста
300 грамм
Масло сливочное
50 грамм
Молоко
400 миллилитров
Горчица
1 столовая ложка
Орех мускатный
1 щепотка
Сыр средней твердости
150 грамм
Тимьян
2 стебля
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
50 грамм

Приготовление

Шаг 1

Всю капусту проварить в течение 5 минут, чтобы она стала в состоянии полуготовности.

Шаг 2

В металлической посуде на огне растопить масло, добавить муку, помешивать, пока масса не станет однородной. Потом понемногу влить молоко, постоянно помешивать. Соус должен постепенно густеть.

Шаг 3

Убрать с огня, добавить соль, мускат, горчицу и половину потертого сыра. Перемешать.

Шаг 4

Смешать соцветия капусты с сырным соусом, переложить в глубокий противень или жаропрочную миску. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Паста из цукини с креветками
1
Паста из цукини с креветками

Диетическая паста из цукини! Основательности блюду добавляет легкое мясо креветок, а небольшую терпкость кусочки маслин.

Цветная капуста с тахини по-арабски
2
Цветная капуста с тахини по-арабски

Тахини - соус из кунжута, является основой для многих рецептов ближневосточных стран, так же как…

Баклажаны в сметане
0
Баклажаны в сметане

Это блюдо из «синеньких» вкусное как горячее, так и холодное. У каждого свой любимый рецепт…

Котлеты морковные
0
Котлеты морковные

Это самый простой способ приготовления морковных котлет. Чаще всего их делают из свежей тертой моркови,…

Запеченные баклажаны с прованскими травами на тостах
1
Запеченные баклажаны с прованскими травами на тостах

В настоящее время имеется много разных способов приготовления баклажанов. Баклажаны очень полезно по своему составу…

Картошка в сметанном соусе с карри
4
Картошка в сметанном соусе с карри

Навеяло воспоминаниями о бабушкиной картошечке в сметане из печки, так захотелось. Этот рецепт конечно не…