Кулинариссимо

Поиск рецептов

Кулинариссимо
Не повезло: все поели, а отравился один. В чем причина такой реакции?

Не повезло: все поели, а отравился один. В чем причина такой реакции?

Бывает так, что вся компания ужинает за одним столом, но плохо становится одному. Все вместе лакомятся одним арбузом, колбасой, жареной рыбой или суши, а отравление настигает только некоторых. Остальным хоть бы что: даже признаков тошноты или расстройства желудка у них не было… Знакомая ситуация, при которой ели все, а отравился один человек? Такое на самом деле бывает, и сейчас разберемся почему.

Гистамины в одном месте. Болезнетворные бактерии, вызывающие отравление человеческого организма, развиваются неравномерно. И поэтому тот, кто съест очаг распространения этих микроорганизмов, скорее всего, будет мучиться с желудком. А от количества этих бактерий уже будет зависеть степень отравления.

Грязные руки.

В данном случае может быть два варианта развития сценария: если не помыл руки сам участник трапезы либо же тот, кто подавал еду на стол. Известно, что большинство бактерий обитают в продуктах переработки организма (проще говоря в фекалиях). И если немытыми руками съесть нечто, то можно получить отравление.

Индивидуальная чувствительность.

Вредный и патологически опасный гистамин, при попадании в ЖКТ, способен вызывать разную реакцию у разных людей. То есть, один человек способен переварить кусок испорченного продукта, а другой – нет. Если до этого вы замечали, что определенные продукты сразу же вызывают расстройство ЖКТ, то, скорее всего, вы являетесь чувствительным к этому веществу человеком.

Прием лекарств, блокирующих влияние гистамина.

Если не так давно вы принимали препараты, среди побочных эффектов у которых есть пункт о блокировке ферментов по борьбе с гистамином, то вы также находитесь в группе риска.

Неправильное размораживание.

Если вы достали замороженную рыбу, положили ее в тепло и ждете, ждете, пока она станет мягкой, то в результате рискуете получить как минимум расстройство. К тому же в данном случае большая часть бактерий будет скапливаться у поверхности, так что отравиться могут не все члены семьи. Размораживать правильно сразу же в микроволновке или медленно, но в холодильнике.

Аптечка при отравлении

Безусловно, стоит надеяться, что все бактерии и отравления обойдут вас стороной. Ситуация, при которой ели все, а отравился один – не из приятных. Особенно если руки вы моете всегда, и за питанием своим следите. Все же лучше оказаться подготовленным к такой ситуации, так как она всегда застает врасплох. И если никого не будет рядом, то и в аптеку сходить не сможете. Ниже рассмотрим, какие лекарства должны присутствовать в аптечке для первой помощи при отравлении:

  1. Антисептический препарат, воздействующий на бактерии. Именно они вызывают жидкий стул и к тому же быстро развиваются.
  2. Адсорбирующее вещество, которое поможет хотя бы частично убрать симптомы (уголь, Смекта).
  3. Препарат, восполняющий количество солей и жидкости в организме, которые теряются при рвоте и диарее (Регидрон).

Если ситуация крайне сложная, и никакие лекарства не вызывают улучшение в течение суток, следует вызвать врача. Интоксикация организма – дело нешуточное, и может привести к самым печальным последствиям. Питайтесь правильно, соблюдайте гигиену и просто будьте здоровы!

Комментарии