Кулинариссимо

Поиск рецептов

Кулинариссимо
Как правильно питаться в дороге?

Как правильно питаться в дороге?

У некоторых людей – этот вопрос почти самый главный из всего пребывания в пути. Кроме списка вещей, они составляют подробный перечень блюд, которые возьмут в дорогу. Кто-то наоборот, не обременяет себя этим вопросом. Он знает, что пойдет в вагон-ресторан и закажет что-нибудь перекусить. Перечисленные категории пассажиров можно отнести к меньшинству, потому что остальные подходят к подготовке своего багажа традиционным способом: заготавливают продукты и постепенно уплетают их за обе щеки на протяжении всей дороги.

А чем же они перекусывают в дороге? Ответ очевиден: сверх неполезными, а иногда и вредными продуктами типа картофельных чипсов, лапши быстрого приготовления, шоколада с чаем, пирожков, купленных у бабушек на станции и прочего. А теперь – стоп! Таким питание в дороге быть не должно! Почему? Хотя бы потому что все вышеперечисленное – это больше не еда, а закуска (не говоря уже о канцерогенности). Каким же критериям должны соответствовать продукты, собранные в дорогу?

Во-первых, это те - которые не причинят вашему пищеварению и здоровью в целом никакого вреда. Они должны соответствовать таким критериям:

  • длительность хранения;
  • возможность употреблять без термообработки;
  • калорийны, богаты витаминами;
  • оптимальное соотношение объема продукта и его массы.

Вот продукты, которые максимально соответствуют этим критериям.

Яйцо

Сваренное вкрутую, оно обеспечит в дороге множеством ценных питательных веществ. Элементы, входящие в состав яйца, улучшают работу мозга, а может оказаться достаточно весомым аргументом, чтобы взять яйцо с собой в путь. 

Овощи, зелень

Эти продукты обязательно нужно включить в дорожное меню. Этим можно обеспечить нормальное функционирование кишечника на протяжении всего путешествия и после него. Помимо всего прочего овощи и зелень являются великолепными источниками микроэлементов и витаминов. Самыми популярными овощами в дороге являются картофель в мундире (сваренный или запеченный), огурцы, морковь, болгарский перец, помидоры. В качестве зелени можно брать все, что имеется по сезону: петрушка, зеленый лук, листья салата, базилик, укроп, шпинат.

Фрукты

Их плюс как еды в дороге в том, что они не нуждаются в термообработке. После их употребления есть чувство сытости, но нет чувства тяжести в желудке. О полезных свойства и говорить не стоит: фрукты – это кладезь всех необходимых человеку минералов, витаминов, микроэлементов. А кроме этого – в них много клетчатки, что немаловажно для человека, который находится в пути. Малая подвижность, еда всухомятку могут привести к запорам и другим неприятным моментам. Поэтому фрукты здесь – самый полезный продукт. Рекомендовано в дорогу: бананы, яблоки, груши, сливы, абрикосы, мандарины. 

Сыр

Это отличный молочный продукт. Его преимущество: может долго не портиться, поэтому смело можно брать в дальнюю дорогу Сыр питателен и по пищевой ценности сравним с 2 литрами молока. И по объёму, занимаемому в сумке, он тоже выгоднее.

Орехи, сухофрукты

Их тоже целесообразно брать с собой в качестве питания в дороге. Орехи следует очистить от скорлупы и прожарить на сковороде. А сухофрукты тщательно вымыть горячей водой и просушить. 

Мясо, рыба

Рыбные консервы как вариант подходят. А вот шпроты в масле не рекомендуются.

Хлеб, мучные изделия

Дорогу, какой бы короткой она ни была, никто не мыслит без этих продуктов. Печенье, вафли, хлеб с высевками, булочки, пирожки, рулеты с маком – все это в дорогу брать можно. С единственным ограничением: в этих изделиях не должно быть скоропортящихся начинок типа повидла, крема. Лучший выход – это бисквит и кексы, так как они черствеют медленнее.

Напитки

Вопросы «Что пить в дороге?» и «Сколько пить в дороге?» очень важные. Бутылочка воды, взятой с собой из дому, должна быть в первую очередь. А в поезде или самолете можно приобрести минеральную воду. Рекомендуется минералка негазированная. Ну и конечно, - чай, кофе, который с огромным энтузиазмом предлагают своим пассажирам проводники.

Итак, какой бы далекий путь не предстоял, поездом ли, самолетом ли, пароходом, думайте в первую очередь не желудком, а головой. Счастливого пути!

Комментарии