Кулинариссимо

Поиск рецептов

Кулинариссимо
Полезные свойства кофе для здоровья

Полезные свойства кофе для здоровья

1. Кофе против болезни Паркинсона. В одном из проведенных исследований, мужчины, которые ежедневно употребляли соответствующее количество кофеина, в чашке кофе, имели на 50% более низкий риск развития этого заболевания. Таким образом, считается, что кофеин, помогает предотвратить болезнь Паркинсона.

2. Предотвращает развитие рака. Кофе в умеренных количествах помогает в предотвращении рака. Это потому, что оно обладает антиоксидантным действием и борется со свободными радикалами, которые способствуют развитию опухолей.

3. При исследовании более чем 400000 американских мужчин и женщин обнаружено, что умеренное потребление кофе может быть обратно пропорционально общей смертности. Кофеманы имели более низкую смертность от сердечных заболеваний, инсульта, диабета и инфекционных заболеваний.

4. Предотвращает смерть от цирроза печени. В исследование, проведенном Национальным университетом Сингапура, у 60 тыс. людей обнаружили, что две, и более чашки кофе в день уменьшают риск смерти от цирроза печени.

5. Предотвращает развитие диабета типа 2. Исследования на животных показали, что кофе, как обычное, так и без кофеина, помогает предотвратить диабет типа 2. Исследования, проведенные на крысах, показали, что наличие хлорогеновой кислоты в напитке, вызывает снижение концентрации глюкозы и повышение чувствительности к инсулину.

6.Предотвращает развитие в почках камней. Некоторые ранние исследования показали, что ежедневное употребление 240 мл. кофе, даже без кофеина, снижает риск развития камней в почках до 10%.

Рекомендуемая дневная норма кофе 

Рекомендуемое количество кофе варьируется от трех до четырех чашек, или 50 мл. в день, для здоровых людей.

Как потреблять кофе

При приготовлении кофе, важно отметить качество воды. Она должна быть отфильтрована, а температура должна быть около 96 градусов. Пить кофе нужно сразу после приготовления, это потому, что через 30 минут после готовности оно начинает терять аромат, вкус и питательные вещества. Старайтесь добавлять минимум сахара в кофе. Пить кофе с молоком вредно для здоровья, поскольку кофеин нарушает всасывание кальция из молока. Лучше пить кофе без добавок в чистом виде. Старайтесь не употреблять кофе в конце дня или ранним вечером, так как, кофе бодрящий напиток.

Зависимость от кофе

Существует мнение, что кофе может вызвать привыкание. Тем не менее, по результатам различных проведенных исследований, не выявлено никаких доказательств того, что кофеин, присутствующий в напитке, вызывает физическое привыкание, сравнимое, с употреблением алкоголя или сигарет. Тем не менее, резкое прекращение приема кофеина, может привести к появлению симптомов «синдрома отмены», таких как головная боль. Эти проблемы, как правило, имеют короткую продолжительность и их можно избежать с помощью постепенного сокращения употребления кофеина.

Противопоказания в употреблении кофе

Беременным женщинам рекомендуется воздержаться от употребления кофеина, это происходит потому, что напиток увеличивает желудочную секрецию, а также вызывает риск рефлюкса. Кроме того, существует вероятность влияния кофеина на плод. Дети, также, должны избегать употребления кофе, из-за раздражения этим напитком желудка. Тем, кто принимает противозачаточные таблетки, следует пить кофе умеренно. Это происходит потому, что кофеин взаимодействует с таблетками и сочетание этих двух компонентов, может привести к нервозности, головной боли и другим негативным эффектам.

Людям, страдающим от неврологических заболеваний, глаукомы, недержания мочи, остеопороза, гипертонии, диабета пить кофе не рекомендовано, либо же, следует употреблять его в очень ограниченных количествах.

Комментарии