Да, бутерброды с красной икрой и маслом давно стали традиционной частью праздника. И вот десять интересных фактов об икре, без которой не обходится ни один стол.

На выброс!

Около ста лет назад большинство людей просто выкидывали икру вкупе с требухой рыбы. Всё потому что продукт слишком стремительно портился, вызывал отравления и нёс опасность для здоровья населения. А вот настоящая засолка началась только в конце XIX века.

Качество по дуновению.

Конечно, открыть банку в магазине и подуть на неё не получится - запрещается правилами, а вот принести домой небольшую баночку и провести эксперимент – запросто. Необходимо выложить несколько икринок на сухую тарелку с плоским дном и немного дунуть. Если икра останется на тарелке, прилипая к ней, её можно смело отправлять в мусорное ведро, а вот икринки, которые откатились вперёд, являются качественными.

Память лучше – жизнь дольше.

Учёные считают, что люди, которые употребляют икру в качестве пищи каждую неделю, проживают более долгую и насыщенную жизнь, улучшают свою память и обладают трезвым умом даже в преклонном возрасте.

Источник белка.

Продукт практически на тридцать процентов состоит из качественного белка, легко усваиваемого организмом. Более того, икра мимолетно возвращает потраченную энергию способствует набору веса людям с его избытком.

Сушить, но не засаливать.

Раньше красная икра являлась наиболее дешёвым продуктом, которым питались моряки на рыбацких суднах. Добывая её, мужчины сушили икринки про запас и после употребляли их в пищу.

Шаляпин рекомендует.

Певец считал, что употребление икры должно происходить практически каждодневно. Он накладывал икринки большой ложкой на кусок хлеба, смазанный маслом, и поедал бутерброд, в качестве запивания используя водку. Вот только подобный образ жизни не делает здоровье лучше, а, наоборот, портит его.

Витамины и минералы.

В красной икре содержится большинство жизненно необходимых веществ. Если питаться таким продуктом (который, кстати, является диетическим) постоянно, то для полного повышения иммунитета достаточно было бы всего двести грамм в неделю.

Афродизиак без таблеток.

Увеличение потенции происходит за счёт повышения серотонина в крови и насыщения жирными кислотами. Благоприятная беременность также является плюсом поедания, именно поэтому икру чаще всего употребляют молодожёны после свадьбы.

Статистика гласит.

Каждый год ведётся подсчёт проданной на рынке икры. Цифры достигают миллиона тонн, а это значит, что практически каждый житель Земли в течение года употребляет около двухсот грамм деликатесного продукта.

Рекордсмен по холестерину!

Действительно, в красной икре содержится более трёхсот миллиграмм холестерина на сто грамм продукта. Но в довесок икра приносит в кровь лецитин и жирные кислоты, которые насыщают организм, а это значит, что такой холестерин будет лишь полезен для человека.